ใกล้วันหยุดยาวช่วงปีใหม่แบบนี้ หลายคนน่าจะกำลังวางแผนลงไปเที่ยวภาคใต้ตามแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามตามธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นภูเขา แม่น้ำ หรือทะเล ภาคใต้ก็เป็นแหล่งท่องเที่ยวชั้นดีที่ใคร ๆ หลายคนกำลังนึกถึงอย่างแน่นอน แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ อาหารการกินของภาคใต้นั้น จัดว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่จัดว่าเด็ดในหลาย ๆ เมนูเพราะฉะนั้นแล้วในบทความนี้จะพาทุกคนมารู้จักกับ 3 อาหารใต้ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต ที่รับรองว่าคุณจะไม่มีวันลืมอย่างแน่นอน
3 อาหารสุดอร่อยในภาคใต้ที่คุณต้องลิ้มรสสักครั้งในชีวิต
ผักเหลียงผัดไข่
ผักเหลียง ผักพื้นเมืองที่นิยมปลูกมากที่สุดในจังหวัดชุมพร เป็นผักพื้นบ้านที่มีรสชาติแปลกกว่าผักชนิดทั่ว ๆ ไป และยังเป็นอาการที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ผักเหลียงสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิดไม่ว่า จะต้ม ผัด หรือรับประทานสดก็สามารถทำได้ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ผักเหลียงผัดไข่ ที่สามารถรับประทานได้ง่าย ๆ รสชาติของผักเหลียงผัดไข่จะออกมัน ๆ หวาน ๆ เค็มนิด ๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว รับประทานคู่กับน้ำพริกกะปิ รับรองว่าหรอยแรงเลยนิ
แกงไตปลา
ไตปลา เป็นแกงที่ใช้กระเพาะปลามาหมักกับเกลือ โดยจะนิยมนำปลาทู หรือปลาทะเลอื่น ๆ มาใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการหมัก สามารถนำมาทำน้ำพริกไตปลา หรือนำมาแกงกับกะทิจะให้รสชาติที่กลมกล่อม หวานเค็มกำลังดี มีความเผ็ดร้อนจากพริกแกงใต้ขึ้นมา ช่วยให้คุณรับประทานอาหารได้ดีขึ้น หรือจะรับประทานกับขนมจีน ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการกินแกงไตปลา ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูสำคัญที่มาใต้แล้วต้องไม่พลาด
สะตอผัดกะปิกุ้งสด
สะตอผัดกะปิกุ้งสด หรือผัดสะตอ คืออาหารรสจัดจ้าน เผ็ดร้อนแรง และยังมีกลิ่นกะปิอ่อน ๆ ทำให้การรับประทานของคุณดูมีชีวิตชีวามากขึ้น เสริมด้วยสะตอที่เป็นของขึ้นชื่อจากโซนภาคใต้ที่ทำให้ความมันกลมกล่อมอยู่ในเมนูนี้ ไม่เพียงเท่านั้นกุ้งสด ๆ จากทะเลภาคใต้ เนื้อหวานมัน นุ่มละมุนลิ้น โดยรวมแล้วนี่คืออาหารขึ้นชื่ออีกหนึ่งเมนูที่หากมาใต้แล้วไม่สั่งเมนูนี้ถือว่าผิด
อย่างไรก็ตามการเดินทางมาจากยังภาคใต้นั้น คุณจะสามารถพบอาหารที่เป็นเมนูเด่นตามแต่ละจังหวัดได้ตลอดไปถึงใต้สุดของประเทศเลยทีเดียว ไม่เพียงเท่านั้น คุณยังจะได้พบความเป็นอยู่ของชาวใต้ได้จากการรับประทานอาหารอีกด้วย เพราะฉะนั้นแล้วหากคุณกำลังวางแผนในการท่องเที่ยว หรือกำลังตัดสินใจเดินทางลงมาเที่ยวปักษ์ใต้ในช่วงวันหยุดยาวแล้วล่ะก็ คุณต้องลอง 3 อาหารใต้ที่ได้แนะนำไปทั้งหมด รับรองได้ว่าคุณต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน